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L'Italia del gusto
L’Italia del Gusto - Tour di tre giornate

Il Tour in Breve

Un’esperienza profonda nella cultura culinaria italiana rivolta agli appassionati dei prodotti che identificano il nostro Paese nel mondo e a tutti coloro che gravitano nel settore del food e del beverage sia per passione che per lavoro.

Questo itinerario offre la possibilità di osservare e capire il processo di produzione e di stagionatura di prodotti d.o.p. e d.o.c.g. quali il Parmigiano Reggiano, l’Aceto Balsamico di Modena, i Salumi , il Tartufo , le paste artigianali come tortellini, ravioli e tagliatelle arrivando alle carni più pregiate dei grandi Bolliti e la Bistecca di Chianina.

Scegliendo questa esperienza di 3 giorni, avrete la possibilità di visitare ed apprezzare le eccellenze d’Italia e i luoghi dove queste hanno origine attraversando 3 regioni italiane: l’Emilia Romagna, la Toscana e l’Umbria.

Scheda del Tour

Durata: 8h/9h Pranzo/degustazione: non incluso 2-8

Itinerario del Tour

  • Partenza dalla vostra struttura
  • Giorno 1 – Emilia Romagna
  • Arrivo a Reggio Emilia in caseificio
  • Visita guidata nel reparto produzione, preparazione e stagionatura del Parmigiano Reggiano, burro, ricotta, latte fresco e formaggi teneri
  • All’interno del caseificio degustazione di formaggio Parmigiano Reggiano varie stagionature accompagnato da vino Lambrusco dell’Emilia
  • Partenza e arrivo a Modena
  • Visita guidata in acetaia e in barricaia dove viene prodotto e stagionato l’aceto balsamico d.o.p.
  • Degustazione in acetaia delle differenti stagionature degli aceti balsamici
  • Pranzo in ristorante/agriturismo con i piatti più famosi della tradizione emiliana
  • Trasferimento in struttura per cena e pernottamento
  • Giorno 2 – Toscana
  • Dopo colazione partenza dalla vostra struttura
  • Visita al museo Ferrari di Maranello * link al sito
  • Partenza e arrivo nella zona del Chianti in Toscana
  • Pranzo presso “L’officina della bistecca” di Dario Checchini a Panzano in Chianti * link al sito
  • Nel pomeriggio degustazione di vino Chianti in azienda locale
  • Trasferimento in struttura per cena e pernottamento
  • Giorno 3 - Umbria
  • Dopo colazione partenza dalla vostra struttura
  • Partenza e arrivo a Norcia in Umbria
  • Visita alla norcineria più antica della città: locali della produzione, della salatura e di stagionatura dei salumi di Norcia
  • Pranzo in ristorante o agriturismo della zona a base di tartufo (nero pregiato di Norcia) e specialità Umbre
  • Tempo libero per visita alla città di Norcia
  • Trasferimento nella vostra struttura
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